Aula de Culinária na Itália – Montepulciano! Com chef italiano!
Então eu fui pra Montepulciano com um objetivo: fazer uma aula de culinária com um chef italiano! E deu certo! E foi muito legal e diferente.
Montepulciano é bem propício para realizar essa aula. Além de você visitar a Toscana, tem muita coisa legal típica nessa cidade: a cidade do melhor vinho italiano!? Capaz!
Eu me hospedei num Palácio lindo, do qual já falei aqui. E no dia seguinte pela manhã já estava no restaurante aprendendo a preparar comida italiana de primeira!
Antes de viajar para a Itália já estava animada para fazer uma aula de culinária da cozinha italiana. Já fiz outros cursos aqui no Brasil, cursos para aprender a cozinhar mesmo, na época. Já na Itália a idéia era me divertir e conhecer segredinhos de um chef italiano. E foi exatamente o que aconteceu.
Em parceria com o Blog Passeios na Toscana, fui convidada pela Deyse para experimentar fazer uma aula em Montepulciano. Conversei com um chef brasileiro amigo meu, com quem já fiz cursos de gastronomia aqui no Brasil e que já morou e estudou na Itália também, Juarez Campos, e ele me disse que Montepulciano era um lugar lindo e que eu deveria ir. Passei, então a encaixar na minha viagem de Eurotrip de 2016.
Realmente a experiência na cidade foi das melhores. Comi muito bem. É a região do Vinho Nóbile (que eu experimentei e aprovei) e até uma ópera de graça na piazza principal eu assisti. Tudo terminou no dia seguinte com chave de ouro na aula de culinária com o Chef Vittorio e sua esposa Cristiana, adoráveis pessoas, simples e maravilhosas que me apresentaram um pouquinho da culinária italiana irresistível. Tudo que eu experimentei em seu restaurante foi delicioso e ate mesmo amigos fiz lá, não é mesmo, Martina!?
Vittorio e eu com a mão na massa!
aprendendo a cortar o tagliatelle
Cristiana me ensinando a fazer panacotta
molho delicioso feito na hora para o clientes
Pra mim, o diferencial é que a aula é descontraída e nada de regrinhas demais, um bom italiano faz tudo assim, põe a mão na massa e tudo que sai é delicioso.
Mas fique tranquilo que ele explica a receitas e como fazer e o mais legal é que você põe a mão na massa. Isso é um diferencial para mim, poi em muito cursos no Brasil, a gente não tem o direito de testar, ou porque tem muita gente, ou porque não dá tempo, ou porque é uma aula ilustrativa mesmo, enfim, mas com o Vittorio é 100% mão na massa, mas se você quiser ficar só olhando e experimentar depois, fica a seu critério, lógico. Essa característica da aula é apenas um plus.
fazendo o Pici. Macarrão típico da região
o simpático chef Vittorio
Pici com um molhinho que é feito com pão. Super original e delicioso
Uma das coisas muito legais que ele me ensinou foi um macarrão típico da região que se chama Pici. Ele ensinou e eu ajudei a fazer a massa e depois a enrolar manualmente (e também com um instrumento de corte) cada macarrão. Imagine como foi legal preparar a massa e depois enrolar e depois comer! E vou te falar que tudo que ele fez estava tão delicioso! Me dá água na boca de lembrar!
Pici pronto para mangiar!!
tartufo. o gosto é forte mas é bem gostoso.
massa com tartufo e vino bianco!
Resolvi, inclusive trocar meu horário do trem de saída da cidade para ficar mais tempo pois gostei muito da aula e deles. Acabei indo embora de Montepulciano apenas no trem das 17 e pouco.
Pra mim valeu super a pena, e além de eu ter novas receitas, eu tive dicas valiosas para utilizar e passar pra vovó. Eu não vou passar as receitas aqui, você vai ter que ir ate lá para experimentar!! Ah e eu quero voltar! Quero voltar para passear muito mais por Montepulciano e região (a região eu não pude fazer por falta de tempo na viagem) e para almoçar e jantar no maravilhoso restaurante do Vittorio.
o Pici que fizemos está pronto. Não somente para mim mas para todos que forem comer hoje no almoço no restaurante
não conseguimos parar para tirar uma ótima foto. Mas esta foi com o casal maravilhoso Cristiana e Vittorio
Informações importantes:
Com quem você contrata a aula de culinária em Montepulciano – Itália? Blog Passeios na Toscana.
Qual o número mínimo de pessoas para realizar o curso? de 01 a 06 pessoas. Então se somente você quer fazer o curso, já dá.
Local do curso: Em uma trattoria, o restaurante do Vittorio no centro histórico de Montepulciano.
Duração média: 03 horas, mas pode durar mais.
Língua: português e italiano. A Cristiana, esposa do chef fala português e participa da aula.
Crianças: a partir dos 10 anos e até 16 anos tem 50% de desconto.
O curso pode ser adaptado ao seu interesse.
Transporte até o local: não incluso. Mas se você está na cidade não precisa. É fácil de encontrar a pé. A cidade histórica, onde está localizado o restaurante é bem pequenina e um charme.
Mais informações no blog Passeios na Toscana. Aqui eu conto minha experiência e dou as dicas e indico, pois eu realmente gostei demais de tudo.
Eu agradeço a receptividade deles aqui publicamente, o carinho e a amizade. Agradeço também à Deyse que me convidou para experimentar. Eu adorei!
Vá fazer uma aula de culinário com um verdadeiro Chef di Cucina Italiano.
