Já visitei Uberlândia umas três vezes. É uma cidade grande já. Não a vejo como turística, mas é Minas. E eu adoro Minas Gerais e os mineiros. Geralmente quietos, simpáticos e com suas peculiaridades. Geralmente cozinham bem, e encontramos coisas deliciosas nas padarias, nos restaurantes. Encontramos pessoas maravilhosas no caminho.
Tem uma coisa que eu adoro: biscoito de polvilho azedo frito. Isso me lembra minha infância, minha avó Elza, que já se foi desde 2000. Vovó Elza morava na roça em Muniz Freire/ES e lá ela aprendeu a fazê-lo. Mamãe disse que na roça todo mundo sabia fazer. E parece que ficava mais gostoso ainda, pois vovó fritava em banha de porco.
Sim, há vários tipos de biscoito de polvilho, os doces, os azedos, os assados, os fritos. Mas o que eu mais gosto é daquele tipo que a minha avó fazia, com gostinho de infância, com gostinho da época em que vovó Elza vivia em nosso meio.
Mas aqui em Vitória/Vila Velha, não vejo ninguém fazer com facilidade e frequência com que vi lá em Uberlândia, onde muitas padarias têm, pela manhã, alguém que frita o biscoito de polvilho bem parecido com o gosto do que vovó fazia. Saudade de vovó, mas vamos falar do biscoito.
O dela era branquinho e todo final de semana ela fazia para nós; me lembro dela fazendo a massa e fazendo as formas deles para depois fritá-los. E nós sempre pedíamos, vó… faz de bolinha.. e os especiais eram os em forma de bolinha, pois eram poucos que ela fazia assim.
Ela também fazia às vezes, de forma especial durante a semana, porque vovó fazer biscoito de polvilho era um evento para nós crianças! Me lembro de chegar da escola e ir pro apartamento dela e encontrar um pratinho pra cada uma, pra mim e pra minha irmã. Vovó dividia, 12 pra cada uma por exemplo. Incluindo umas duas bolinhas pra cada uma. rsrs. Saudade de vovó de novo…E o biscoito de vovó não era duro, era molinho.. ela tinha um jeitinho todo especial.
Lá em Uberlândia eu encontrei em pelo menos dois lugares em que fui e me esbaldei:
na lanchonete Real Café, na Av. Afonso Pena, 193 – Centro (fone: 34-32362235)
e na padaria Le Crocant Pâes e Confeitaria – Av. João Pinheiro, 3088 – Bairro Brasil (fone: 34-2120945)
obs: gostei mais do biscoito da primeira lanchonete.
Assim que possível vou scanear uma foto minha com vovó e colocar aqui. 🙂
Ah. Deve ter muito mais por lá e até mesmo uns mais gostosos que os outros, mas aí você vai me dar a dica para quando eu voltar na cidade, eu poder experimentar! e aí? ME CONTA!!!
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